3 conseils pour récolter facilement de la rhubarbe

Apprenez comment récolter la rhubarbe que vous aurez fait pousser facilement grâce aux 3 conseils qui suivant.

De nombreuses variétés de rhubarbe existent; certaines sont plus acides que d’autres, certaines ont des rouges plus profonds que les autres. Il est important de décider de l’effet ou de la fonction recherchés avant de sélectionner une variété.

• Les Macdonald, par exemple, ont des tiges rouge vif et une excellente saveur.
• Les Starkrimson, quant à elles, sont moins acides et prisées pour leur douceur et leur couleur rouge profond.

Il est important de récolter les tiges de rhubarbe au bon moment puisque la longueur est une question de goût.

• Les tiges de rhubarbe sont prêtes à être retirées quand elles font entre 30 et 45cm de long.
• Les tiges qui viennent de se développer et au rouge le plus profond ont généralement meilleur goût.
• La saison des récoltes se termine quand les tiges émergentes restent petites.

Quand vous récoltez, ne coupez jamais une tige de rhubarbe sur un plant; le bourgeon restant saignerait et inviterait la pourriture.

• Maintenez plutôt la tige près de la base et donnez-lui une légère torsion tout en la retirant.
• Si vous remarquez qu’un plant a été endommagé lors de la récolte, assurez-vous de surveiller l’apparition de maladie et de prendre les mesures qui s’imposent.

Légume rare et vivace bien adapté aux climats frais, les plants de rhubarbe vivent très longtemps. Un plant de rhubarbe bien entretenu, commencé avec des graines ou une couronne de racine, peut être récolté pendant des décennies et ces conseils vous assureront de bonnes récoltes année après année.